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蟹烧毛豆的做法

蟹烧毛豆的做法

菜谱序号:18731

菜谱名称:蟹烧毛豆

更新时间:2019-07-11

主料

六月黄蟹2两-3两(每只)(650g),葱姜(各15g),油盐糖(适量)

辅料

毛豆肉(150g),生抽(适量),面粉(100g),老抽(适量),料酒(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

蟹烧毛豆的做法步骤:1

1、启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃蟹用刷子刷干净 把蟹对切

蟹烧毛豆的做法步骤:2

2、启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃蘸上面粉

蟹烧毛豆的做法步骤:3

3、启动: 自动启动时间: 20 S温度: 220 ℃锅内放油

蟹烧毛豆的做法步骤:4

4、启动: 自动启动时间: 160 S温度: 220 ℃蟹的切面要先蘸上面粉,然后面粉面朝下放入锅中煎

蟹烧毛豆的做法步骤:5

5、启动: 自动启动时间: 20 S温度: 180 ℃放入葱姜末毛豆肉煎

蟹烧毛豆的做法步骤:6

6、启动: 自动启动时间: 30 S温度: 180 ℃放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧

蟹烧毛豆的做法步骤:7

7、启动: 自动启动时间: 800 S温度: 100 ℃加盖小火焖烧

蟹烧毛豆的做法步骤:8

8、启动: 自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可

小常识