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素炒西葫芦的做法
更新时间：2019-07-11
菜谱名称：素炒西葫芦
菜谱序号：18657
主料
西葫芦(250g)，培根(100g)，油(适量)，盐(适量)，糖(适量)，鸡精(适量)
辅料
红椒(20g)，葱姜(适量)，葱姜(适量)
厨具
其它、炒锅
步骤
1、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃西葫芦红椒清洗切片
2、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃培根切片
3、启动： 自动启动时间： 15 S温度： 140 ℃锅内放油
4、启动： 自动启动时间： 80 S温度： 140 ℃放入培根姜末煸炒起香
5、启动： 自动启动时间： 150 S温度： 180 ℃放入西葫芦红椒翻炒加入料酒
6、启动： 自动启动时间： 100 S温度： 180 ℃加入盐 糖 鸡精翻炒出锅
菜谱简介
西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。不要小看这东西，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；春天空气干燥，皮肤特容易干，而西葫芦就富含水分，有润泽肌肤的作用。所以春天多吃西葫芦可以保养皮肤的。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
小常识
西葫芦的作用
清热利尿、除烦止渴；
润肺止咳、消肿散结；
润泽肌肤；
减肥、抗癌防癌；
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
培根的作用1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
培根食用禁忌脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
