酸汤肥牛的做法

1、准备食材。肥牛片200g，酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)。蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。

2、蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。

3、锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下。捞出备用。

4、锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒。然后加入适量的热水煮五分钟。

5、将酸菜捞出放入大碗内。

6、把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。

7、锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒。关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了。

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；

虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度