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辣炒海螺丝的做法

辣炒海螺丝的做法

更新时间:2019-07-11

菜谱名称:辣炒海螺丝

菜谱序号:18201

主料

海螺丝(500g),干辣椒(5g)

辅料

味极鲜酱油(一茶匙),盐(2g),蚝油(1/2茶匙),水(100ml),葱(适量),糖(1g),姜(适量),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

辣炒海螺丝的做法步骤:1

1、洗净海螺丝,(海螺丝的产地直接影响口感,渤海湾的海螺丝感觉口感好)

辣炒海螺丝的做法步骤:2

2、葱,姜,蒜切丝,干辣椒,麻椒准备齐全

辣炒海螺丝的做法步骤:3

3、热锅凉油

辣炒海螺丝的做法步骤:4

4、干辣椒,麻椒爆香

辣炒海螺丝的做法步骤:5

5、加入葱,姜,蒜爆香

辣炒海螺丝的做法步骤:6

6、倒入海螺丝,快速翻炒,加入适量清水(约100ml)加入1茶匙味极鲜,盐2g,糖1g,蚝油1/2茶匙,炒匀,待底汤煮开1分钟关火.

辣炒海螺丝的做法步骤:7

7、盛盘即可享用,好吃好做的美味下酒菜

小诀窍

水可以加也可以不加,加少量水会使海螺丝更利于食用,v号:mofasifangxi

小常识