当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 清水萝卜的做法

清水萝卜的做法

清水萝卜的做法

更新时间:2019-07-10

菜谱名称:清水萝卜

菜谱序号:17886

主料

白萝卜(一条)

辅料

厨具

其它

步骤

1
1、白萝卜削皮,切块
2
2、先用一小勺盐拌匀,腌20分钟。把腌出的水倒掉。
3
3、在用一大勺糖拌匀,腌20分钟。把腌出的水倒掉。
4
4、取一个保鲜盒,放入剩下的砂糖,精盐,柠檬汁,倒入矿泉水,再把腌好的萝卜放进去在冰箱里冷藏室里放个一天一夜,就可以吃啦~

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。