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翡翠萝卜的做法
更新时间：2019-07-10
菜谱名称：翡翠萝卜
菜谱序号：17807
主料
青萝卜(500g)
辅料
白醋(适量)，白糖(适量)，大蒜(适量)，盐(适量)
厨具
其它
步骤
1、青萝卜，盐，白醋，白糖，大蒜1、2粒（可不要大蒜）
2、先把大蒜剁碎
3、用白醋白糖泡着，泡时间越长 味道更佳
4、萝卜削皮切薄片
5、放盐腌 腌半小时以上吧
7、以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味
8、洗去盐味，洗到没有咸味为宜
9、最后一过水可以用冷开水或蒸馏水洗洗净沥去水
10、倒入泡出味的白醋白糖蒜蓉汁
11、拌匀腌时间越长越入味
12、酸酸甜甜 又脆又爽的翡翠萝卜
13、我还喜欢放些辣椒酱
菜谱简介
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜开胃、消积滞助消化、化痰清热、下气宽中、解毒，还能滋养咽喉，化痰顺气，清热顺气，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜有效预防感冒。萝卜营养丰富，含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，更有利于钙的吸收。生吃效果更好。青绿的萝卜没那么辣。色泽翠绿 清爽。
小诀窍
蒜蓉先用白醋白糖泡时间长些 味道会更好
小常识
青萝卜的作用
祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤
青萝卜食用禁忌萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。
