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盐腌橄榄的做法

菜谱序号：17647

菜谱名称：盐腌橄榄

更新时间：2019-07-10

主料

新鲜橄榄(1000g)

辅料

盐(200g)，水(800g)

厨具

煮锅

步骤

盐腌橄榄的做法步骤：1

1、新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了

盐腌橄榄的做法步骤：2

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟

盐腌橄榄的做法步骤：3

3、捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

盐腌橄榄的做法步骤：4

4、盐和水按1:4的比例备好

盐腌橄榄的做法步骤：5

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

盐腌橄榄的做法步骤：6

6、装橄榄的容器开水煮了消毒

盐腌橄榄的做法步骤：7

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

盐腌橄榄的做法步骤：8

8、这是我腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可

菜谱简介

我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。

小诀窍

用的盐最好是新打开包装的，绝对不可以有油。容器也要消毒并保证无油

小常识

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