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煎烧烤味金针菇的做法
更新时间：2019-07-08
菜谱名称：煎烧烤味金针菇
菜谱序号：16698
主料
金针菇(适量)
辅料
厨具
不粘锅、平底锅
步骤
1、金针菇洗净挤出水份。
2、平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3、发黄变软，翻过来再煎
4、发黄变软，翻过来再煎。
5、韩国辣酱用纯净水调稀。
6、煎好的菇，刷辣酱。
7、洒孜然粉即可。
菜谱简介
那天，有摇滚乐团在我们当地的青岛啤酒城演出，为了让儿子看到爵士鼓手的表演，我们一家去了喝啤酒，吃烧烤，其中，儿子点的烤金针菇，吃了一串，又一串，拦都拦不住，我呢，好打发，一盘烤白蛤，吃得是满嘴鲜，老公喝着青啤，也是美美的，不过，这消费也高啊，儿子第二天还要去，为的就是那烤金针菇，我说，咱不去了，老妈给你做。花四元五角买的金针菇，只用了一多半，实惠吧，这在烧烤店，至少得二三十元吧？
小诀窍
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
小常识
金针菇做法技巧
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
