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糯米丸子的做法

糯米丸子

食谱序号:1638

更新时间:2019-04-15 23:24:38

主料

糯米(适量)

辅料

肉末(适量),木耳(适量),香菇(适量),胡萝卜(适量),葱花(适量)

厨具

蒸锅

步骤

糯米丸子的做法步骤1

1、准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好

糯米丸子的做法步骤2

2、准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好

糯米丸子的做法步骤3

3、香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状

糯米丸子的做法步骤4

4、香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状

糯米丸子的做法步骤5

5、手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子

糯米丸子的做法步骤6

6、做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上

糯米丸子的做法步骤7

7、胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上

糯米丸子的做法步骤8

8、放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰

菜谱简介

第一做糯米丸子,很成功,刚一出锅我马上偿了一个,味道真赞,糯米软糯,肉馅鲜美。拍完照,很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议,做得太少了,下个星期天还得做。

小常识

糯米挑选技巧

优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

糯米如何保存

常温保存