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豆腐肉丸怎么做

豆腐肉丸的做法

菜谱序号:16311

菜谱名称:豆腐肉丸

更新时间:2019-07-06

主料

猪肉馅(适量),老豆腐(适量),黑木耳(适量)

辅料

鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

步骤

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:1

1、准备好所有材料,鸡蛋已经和肉馅混合~

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:2

2、把盐、胡椒、香油与肉馅搅拌好,然后将木耳切成丁与肉馅混合。

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:3

3、把手洗干净,用手将豆腐捏碎,用手可以更好的将豆腐捏成泥。

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:4

4、豆腐里加入淀粉,淀粉适量,这样豆腐泥不会不会散,只要豆腐泥能聚成团不散就行。

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:5

5、搅拌好的肉馅~

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:6

6、取豆腐泥放入手中,用手心按压成片形状,加入肉馅

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:7

7、然后包成丸子,要是有露馅的地方只要再取点豆腐泥包上。

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:8

8、包好的半成品,嘻嘻~

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:9

9、中火把油烧开,炸丸子千万不能火太大,太大会焦而且不熟,火太小丸子会太吃油。

【MIAO】豆腐肉丸的做法步骤:10

10、炸好的豆腐肉丸,我炸了两遍,金灿灿的很好看,而且好香好香的,哇哇~

菜谱简介

昨天看见一篇日志,感觉不错,今天就学着做了一下,很新颖很好吃~在此还要感谢妈咪给我打下手,爱你,妈咪!!!

小诀窍

要是口味偏重,豆腐里也要加一点盐,口味淡的就不用了。

小常识

黑木耳做法技巧

木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

黑木耳的作用

1.黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳食用禁忌

鲜木耳含有毒素,不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。