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干煸蘑菇北极虾的做法

干煸蘑菇北极虾的做法

菜谱序号:1595

菜谱名称:干煸蘑菇北极虾

更新时间:2019-04-15

主料

北极虾(200克)

辅料

蘑菇(100克)

厨具

炒锅

步骤

干煸蘑菇北极虾的做法步骤1

1、准备好所用食材。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤2

2、北极虾提前解冻。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤3

3、蘑菇洗净切成块。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤4

4、锅中注入油,下入蘑菇煸炒至微黄捞出。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤5

5、再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤6

6、另起锅,注入油,下入蒜片炒香。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤7

7、加入蚝油。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤8

8、 倒入一点水,烧开后加入蘑菇。

干煸蘑菇北极虾的做法步骤9

9、再加入北极虾。 翻炒均匀,炒干汤汁即可。

菜谱简介

今天买的北极虾特别新鲜,个个带虾子。北极虾味道特别美,我家都喜欢吃北极虾,北极虾生长在150米的深海.捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.没有二次污染。特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。

小诀窍

北极虾本身是熟的,稍微煸炒即可。蚝油就很鲜 咸了咸,就不要添加任何调料了。

小常识

北极虾挑选技巧

挑选有保障的商家购买北极虾,需注意外包装是否有破损,保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

北极虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后,先清洗一下

2.将虾的长须,以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

北极虾的作用

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。

北极虾食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。