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香煎蒿子粑粑的做法

香煎蒿子粑粑的做法

更新时间:2019-07-05

菜谱名称:香煎蒿子粑粑

菜谱序号:15891

主料

野蒿叶(适量),糯米粉(适量),粘米粉(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

香煎蒿子粑粑的做法步骤:1

1、蒿叶开水焯熟切碎备用

香煎蒿子粑粑的做法步骤:2

2、根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖

香煎蒿子粑粑的做法步骤:3

3、加少量水揉成团

香煎蒿子粑粑的做法步骤:4

4、取少量搓圆拍扁成饼状

香煎蒿子粑粑的做法步骤:5

5、将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟

香煎蒿子粑粑的做法步骤:6

6、出锅,外酥内糯的蒿子粑粑就做好了,带着野菜清香,妈妈的味道,你还记得吗

菜谱简介

蒿子粑粑,妈妈的味道,你还记得吗?野蒿是生长于南方的一种野菜,在四五月间,采最顶端鲜嫩的蒿尖,用开水焯熟切碎,拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆,内里软糯的蒿子粑粑,是许多人童年记忆中的美味。

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。