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木糠杯的做法
更新时间：2019-07-04
菜谱名称：木糠杯
菜谱序号：15733
主料
谷优消化饼干(180克)，淡奶油(200克)，炼乳(45克)
辅料
无
厨具
其它、食物调理机
步骤
1、准备好所有的食材。
2、消化饼干推荐用谷优的消化饼干，做出来口感很好。
3、将消化饼干用手掰成小块。
4、之后放入料理机磨成粉。过筛后待用。
5、淡奶油打发至六分发时，加入炼乳。
6、继续打发。
7、打发成中的状态就可以了。
8、将打发好的奶油装入裱花袋备用。
9、用小勺将饼干屑在杯底先铺一层。
10、之后挤上一层奶油。
11、再铺一层饼干屑。
12、再挤上一层奶油。
13、最后再铺一层饼干屑，放入冰箱冷藏4小时以上。
14、成品图1。
15、成品图2。
菜谱简介
木糠杯是一款经典葡式甜品，是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜。木糠蛋糕，是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得名。
小诀窍
1、消化饼干磨的越碎越细，口感越好。2、木糠杯的最底层和最上面一层一定是饼干碎。3、木糠蛋糕选材讲究但制作相对简单，由于需要冷藏而且都是奶油和饼干，所以从冰箱取出后要尽快食用。
小常识
炼乳的作用
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。
