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入口即化蛋白糖的做法

入口即化蛋白糖

食谱序号:15389

更新时间:2019-07-03

主料

蛋清(2个),玉米淀粉(10克),白糖(25克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

入口即化蛋白糖!的做法步骤:1

1、材料

入口即化蛋白糖!的做法步骤:2

2、蛋清开始用打蛋器打发,出现泡泡加入三分之一的糖

入口即化蛋白糖!的做法步骤:3

3、打至顺滑加入三分之一的糖

入口即化蛋白糖!的做法步骤:4

4、打至出现纹路在加入三分之一的糖

入口即化蛋白糖!的做法步骤:5

5、当提起打蛋器有直立的小三角,说明打发成功

入口即化蛋白糖!的做法步骤:6

6、过筛10克的玉米淀粉

入口即化蛋白糖!的做法步骤:7

7、用上下的方式拌匀,不可过度搅拌

入口即化蛋白糖!的做法步骤:8

8、裱花袋里放入裱花嘴,装入蛋白糊

入口即化蛋白糖!的做法步骤:9

9、挤在烤盘上,一共两盘

入口即化蛋白糖!的做法步骤:10

10、不能等待,只能一起烤了,烤箱预热120度烤50分钟,到时候后不要打开烤箱,在闷五分钟,如果取下来很容易说明烤好了,拿不下来说明时间不够

入口即化蛋白糖!的做法步骤:11

11、成品

入口即化蛋白糖!的做法步骤:12

12、入口即化,宝贝的最爱

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长