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可爱土豆泥的做法

可爱土豆泥

食谱序号:15366

更新时间:2019-07-03

主料

土豆(4个)

辅料

黄瓜(50克),胡萝卜(50克),圆葱(50克),香肠(50克),鸡蛋(2个),薄荷味(7个),盐(3茶匙),糖(1勺),味精(1茶匙),骨头汤(2茶匙),薯片(7个)

厨具

蒸锅

步骤

可爱土豆泥的做法步骤:1

1、土豆削皮洗净在蒸锅里大火蒸15分钟,蒸至土豆软烂就算好了,从蒸锅中取出晾凉,当心不要烫手哦!

可爱土豆泥的做法步骤:2

2、土豆凉好后放在菜板上用刀慢慢碾碎成泥即可。

可爱土豆泥的做法步骤:3

3、鸡蛋煮好后去皮,蛋清和蛋黄分离

可爱土豆泥的做法步骤:4

4、蛋清切碎蛋黄碾成泥即可

可爱土豆泥的做法步骤:5

5、黄瓜、胡萝卜、圆葱、香肠切菜碎状备用

可爱土豆泥的做法步骤:6

6、碾好的土豆泥是不是非常细腻哦。

可爱土豆泥的做法步骤:7

7、把事先准备好的备料放入土豆泥中

可爱土豆泥的做法步骤:8

8、再放入调料糖、盐、味精、骨头汤拌匀入味

可爱土豆泥的做法步骤:9

9、自己种的薄荷摘下几片小叶用来装饰哦

可爱土豆泥的做法步骤:10

10、土豆泥用手搓成圆球型摆放在做装饰的薯片上。

可爱土豆泥的做法步骤:11

11、将泡好的薄荷味插在土豆球上好可爱哦

可爱土豆泥的做法步骤:12

12、好有生命力的小土豆球哦

可爱土豆泥的做法步骤:13

13、化妆后的土豆球亲你是否更加喜欢噢!

可爱土豆泥的做法步骤:14

14、可爱的土豆球球你是我的最爱哦!

小常识

土豆挑选技巧

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

土豆如何保存

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。