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香辣劲爆鸡米花的做法

香辣劲爆鸡米花

食谱序号:15362

更新时间:2019-07-03

主料

鸡胸肉(两块)

辅料

自制辣椒粉(2勺),自制椒盐粉(2勺),料酒(适量),盐(适量),燕麦碎(适量),鸡蛋液(少许),油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:1

1、准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:2

2、将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:3

3、腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:4

4、将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液,用手抓匀

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:5

5、取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠),将鸡丁在燕麦碎中滚几圈,均匀裹上燕麦碎

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:6

6、在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,在表面刷上稍许油

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:7

7、入烤箱,中层,200度,15分钟

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:8

8、烤箱开始工作

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:9

9、因为刷了油的关系,烤箱里开始滋滋滋的声音,表面开始变黄

香辣劲爆鸡米花的做法步骤:10

10、烘烤结束,表面金黄,很像买的鸡米花是不是

菜谱简介

贱贱君最爱吃的鸡米花,酥脆,鲜嫩。黄金色泽,诱人香气,制作简单,用着小牙签一插一插,吃起来也相当方便。无需油炸,只要放在烤箱里烤一烤,也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸,健康烤箱版,热风循环让鸡米花上色更均匀。

小诀窍

1.辣椒粉和花椒粉都可以自制,更安全放心,可以按照自己的喜好调节,也可以用现成的炸鸡拌料2.燕麦碎一定要沾到油在烘烤的时候才会变得金黄,不然会很干

小常识