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蜜红豆的做法

蜜红豆

食谱序号:15326

更新时间:2019-07-03

主料

红豆(1量杯)

辅料

白糖(20克)

厨具

电压力锅

步骤

自制蜜红豆的做法步骤:1

1、红豆一量杯,用的豆浆机里面的量杯。

自制蜜红豆的做法步骤:2

2、拣去坏豆,洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开,没有皱皱的皮,捞入高压锅内。

自制蜜红豆的做法步骤:3

3、加高于豆子一扁指的水(1杯豆子在高压锅里煮不着,这次共煮了3量杯,多出的做了它用。)。

自制蜜红豆的做法步骤:4

4、大火烧开,高压锅压阀上气后,10分钟关火,待气自然散去后再开锅。

自制蜜红豆的做法步骤:5

5、将豆子盛出三分之一,箅去水份,加20克白糖。

自制蜜红豆的做法步骤:6

6、颠均匀,最好不用筷子拌,容易把豆子拌散。

自制蜜红豆的做法步骤:7

7、颠上数分钟,就能够让每一粒豆子都粘上糖,放冰箱冷藏一夜,即可使用。

菜谱简介

夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆,就是春夏换季的首选食物哦!

小诀窍

1,蜜红豆可以随用随做,也可一次多做出来,放冰箱保存。 2,糖的份量,根据自己的喜好添加,喜欢甜的可以多加,加完后尝尝看适口与否。 3,煮豆子的水不要倒掉,趁加糖喝很不错的。

小常识

红豆挑选技巧

红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品;再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。

把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

红豆如何保存

一年