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烧麦的做法

烧麦的做法

菜谱序号:15318

菜谱名称:烧麦

更新时间:2019-07-03

主料

圆糯米(一碗),玉米(1根),猪肉(适量),香菇(6朵),胡萝卜(1根),姜末(适量),葱末(适量),饺子皮(50个)

辅料

糖(适量),盐(适量),老抽(适量),生抽(适量)

厨具

蒸锅

步骤

烧麦的做法步骤:1

1、香菇洗净,泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。

烧麦的做法步骤:2

2、肉沫中加盐,胡椒粉,料酒拌匀。

烧麦的做法步骤:3

3、香菇,胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。

烧麦的做法步骤:4

4、糯米泡两个小时,加少许水煮成糯米饭,放凉。

烧麦的做法步骤:5

5、热锅冷油爆香葱末、姜末。

烧麦的做法步骤:6

6、放入肉末翻炒。

烧麦的做法步骤:7

7、中大火,沿锅边加入料酒,翻炒去腥。

烧麦的做法步骤:8

8、加入玉米、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、糖、盐、鸡精,翻炒。

烧麦的做法步骤:9

9、关火,放入糯米饭,翻炒均匀。

烧麦的做法步骤:10

10、饺子皮周边擀薄。

烧麦的做法步骤:11

11、饺子皮中加入一勺馅料。

烧麦的做法步骤:12

12、掌心托住烧麦底部,手指合拢,给烧麦收口。

烧麦的做法步骤:13

13、这是包好的烧麦。

烧麦的做法步骤:14

14、蒸锅加水,放入烧麦,大火上气,中火蒸20分钟左右,闻到烧麦香,关火,闷5分钟。

烧麦的做法步骤:15

15、做好的成品图。

菜谱简介

想吃烧麦,又觉得外面买的不干净。自己动手,爱吃什么馅的自己加。

小诀窍

糯米提前泡过,煮饭的时候少加点水。

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。