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椰香紫薯糯米糍的做法

椰香紫薯糯米糍

食谱序号:15292

更新时间:2019-07-03

主料

紫薯(500克),旺旺牛奶(125克),糯米粉(120克)

辅料

红豆沙(适量),椰蓉(适量),细砂糖(30克),蜂蜜(少许)

厨具

蒸锅

步骤

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:1

1、熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:2

2、50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:3

3、搅拌好的紫薯泥备用。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:4

4、紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:5

5、揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:6

6、糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:7

7、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:8

8、在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。

椰香紫薯糯米糍的做法步骤:9

9、开吃啦

小诀窍

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

小常识

紫薯挑选技巧

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病

紫薯如何保存

一个月