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鸡蛋焗土司的做法

鸡蛋焗土司

食谱序号:15280

更新时间:2019-07-03

主料

鸡蛋(1个),土司(1片),马苏里拉芝士(3匙),胡椒粉(1/4匙),自己喜欢抹酱(可用可不用)(1匙)

辅料

厨具

烤炉

步骤

鸡蛋焗土司的做法步骤:1

1、准备好食材:鸡蛋1个,土司1片,马苏里拉芝士3匙,胡椒粉1/4匙,自己喜欢抹酱(可用可不用)

鸡蛋焗土司的做法步骤:2

2、预热烤箱210度10分钟,这边准备土司,用刀子在距离土司边的四周轻轻割一刀,注意不要隔断土司哦

鸡蛋焗土司的做法步骤:3

3、把土司里面割出来的正方形用手压扁(你们喜欢什么形状就可以割什么形状,正方形最简单,早餐比较赶时间,就没有细想太多了,哈哈)

鸡蛋焗土司的做法步骤:4

4、把鸡蛋敲开倒进土司里面的正方形里,在土司四周铺上马苏里拉芝士(如果你们喜欢加其他的抹酱(可以在放鸡蛋之前涂在土司里哦,我喜欢原味一点没有放)

鸡蛋焗土司的做法步骤:5

5、用铝纸包起土司,遮住土司的四边,以防土司四边烤得太硬

鸡蛋焗土司的做法步骤:6

6、放进烤箱210度,15分钟(我的烤箱温度很低,所以是这个度数和时间,你们在调温度和时间的时候根据平时烤披萨的温度就差不多),焗好了,就撒点胡椒粉就完成喽(如果涂了果酱,奶油之类的抹酱就不放胡椒粉喽,要看着配搭)美味早餐

菜谱简介

一天中最重要的就是早餐,要如何能在短时间内吃得美味又营养呢?只要用蛋和土司,就可以简单变化出多种营养满分的美味早餐---鸡蛋焗土司

小诀窍

大家还可以加入自己喜欢的抹酱和配搭,我喜欢比较简单原味一点,所以没有加入其它的

小常识

鸡蛋挑选技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

痰湿质、湿热质体质应忌食或少食

胡椒粉做法技巧

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入   

2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉   

3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长

胡椒粉的作用

1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2.胡椒的气味能增进食欲;

3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;