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泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

食谱序号:15273

更新时间:2019-07-03

主料

凤爪(10只),泡椒(400克),花椒(十几粒),大料(1粒),姜块(5块)

辅料

盐(2勺),白酒(20克),白醋(10克)

厨具

煮锅

步骤

泡椒凤爪的做法步骤:1

1、准备原料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了,如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同,辣度也有所不同的,大家可以自己尝试一下。

泡椒凤爪的做法步骤:2

2、凤爪清洗干净,剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料,水开后加入10克白酒1勺盐,水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂,时间太久了肉又没了嚼劲,8-10分钟的时间刚刚好,

泡椒凤爪的做法步骤:3

3、煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗,冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。

泡椒凤爪的做法步骤:4

4、凤爪放在容器里,加入400克泡椒,在加入一碗凉白开水,或者饮水机里的清水,水没过凤爪为宜,在加入一勺盐。

泡椒凤爪的做法步骤:5

5、在加入10克白酒10克白醋。

泡椒凤爪的做法步骤:6

6、盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,放置一天就可以吃了,但是放置2天以后味道会更好,更入味。

小诀窍

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;3.服食花椒水能驱除寄生虫。

气虚质体质应忌食或少食;