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咸鲜肉粽子的做法

咸鲜肉粽子

食谱序号:15248

更新时间:2019-07-03

主料

糯米(500克),前腿肉(250克)

辅料

生抽(总共)(4勺),老抽(总共)(2勺),醋(总共)(1.5勺),盐(总共)(2勺),糖(总共)(2勺),粽叶(200克),料酒(1.5勺),水

厨具

煮锅

步骤

咸鲜肉粽子的做法步骤:1

1、糯米泡水一个小时,之后捞出控干水分后用生抽,盐,糖,老抽泡一小时!

咸鲜肉粽子的做法步骤:2

2、前腿肉切块后用生抽,老抽,盐,糖,醋,料酒腌制一晚!

咸鲜肉粽子的做法步骤:3

3、粽叶和芦绳事先放入煮锅里煮烫杀菌!然后放两片叠好,去掉头部硬硬的部分!

咸鲜肉粽子的做法步骤:4

4、把粽叶围出一个锥形口,如图!

咸鲜肉粽子的做法步骤:5

5、放入腌制好的肉块!

咸鲜肉粽子的做法步骤:6

6、然后再放一层糯米,之后就跟包三角体一样包好~最后用芦绳捆好!

咸鲜肉粽子的做法步骤:7

7、依次把所有的都包好,煮锅坐水,烧开后转小火,30分钟就可以吃了~

咸鲜肉粽子的做法步骤:8

8、成品欣赏!

咸鲜肉粽子的做法步骤:9

9、成品欣赏!

咸鲜肉粽子的做法步骤:10

10、成品欣赏!

咸鲜肉粽子的做法步骤:11

11、成品欣赏!

小常识

糯米挑选技巧

优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

糯米如何保存

常温保存