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芝士焗红薯的做法

芝士焗红薯的做法

菜谱序号:15017

菜谱名称:芝士焗红薯

更新时间:2019-07-02

主料

红薯(3个)

辅料

细砂糖(15-30克),黄油(20克),奶酪丝(适量)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

芝士焗红薯的做法步骤:1

1、将红薯洗净备用,尽量选大而且圆的红薯,这样比较容易挖出红薯泥和最后的造型。

芝士焗红薯的做法步骤:2

2、用刀将红薯对半切开。

芝士焗红薯的做法步骤:3

3、放进蒸锅中蒸,家里有微波炉的也可以放入微波炉内烤熟。

芝士焗红薯的做法步骤:4

4、用筷子扎一下红薯,能够轻松扎透就说明蒸好了。

芝士焗红薯的做法步骤:5

5、用勺子将蒸熟的红薯泥挖出,注意边缘的红薯泥不要挖。

芝士焗红薯的做法步骤:6

6、将挖出的红薯泥盛在碗中。

芝士焗红薯的做法步骤:7

7、趁热加入细砂糖。

芝士焗红薯的做法步骤:8

8、趁热加入黄油。

芝士焗红薯的做法步骤:9

9、趁热加入适量的奶酪丝。

芝士焗红薯的做法步骤:10

10、用勺子将所有食材搅拌均匀。

芝士焗红薯的做法步骤:11

11、用勺子将搅拌均匀的红薯泥回填在每个红薯壳中。

芝士焗红薯的做法步骤:12

12、将红薯放上烤盘,烤箱预热,在每个红薯表面再撒上一层奶酪丝。

芝士焗红薯的做法步骤:13

13、将烤盘放进烤箱中间层,温度设定为200度,时间为15分钟(各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考),看到表面的奶酪丝融化变成焦黄色就可以了。

芝士焗红薯的做法步骤:14

14、香喷喷的芝士焗红薯可以开吃了,如果觉得回填红薯泥比较麻烦,您也可以准备一些烤芝士蛋糕的锡纸盒,将拌好的红薯泥直接组装在锡纸盒里烤也是可以的!

菜谱简介

平凡的红薯,换上一种做法,突然变得高大上了!带着芝士的香味和红薯的甜糯!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周日都有新菜谱发布哦!

小常识

红薯挑选技巧

选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的,发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂,红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂。

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。