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五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

食谱序号:15

更新时间:2019-03-23 20:29:02

主料

鹌鹑蛋(200g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

五香鹌鹑蛋的做法步骤1

1、将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。

五香鹌鹑蛋的做法步骤2

2、丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。

五香鹌鹑蛋的做法步骤3

3、将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。

五香鹌鹑蛋的做法步骤4

4、放入料包和盐大火煮开。

五香鹌鹑蛋的做法步骤5

5、盖盖转小火煮10分钟。

五香鹌鹑蛋的做法步骤6

6、再在锅中腌制1到两个小时即可。

菜谱简介

别看鹌鹑蛋很小,可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值比鸡蛋高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一,适合当零食也非常适合当下酒小菜。

小诀窍

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。