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椰汁马蹄糕的做法

椰汁马蹄糕的做法

更新时间:2019-07-01

菜谱名称:椰汁马蹄糕

菜谱序号:14735

主料

马蹄粉(500克),椰汁(1500克),清水(1500克)

辅料

黄糖(200克),白糖(150克)

厨具

蒸锅

步骤

椰汁马蹄糕的做法步骤:1

1、先将250克的马蹄粉与750克的椰汁搅匀成生桨;

椰汁马蹄糕的做法步骤:2

2、同样将250克的马蹄粉与750克的清水搅匀成生桨;

椰汁马蹄糕的做法步骤:3

3、黄糖与750克的清水,煮至糖溶化(椰汁方法如同);

椰汁马蹄糕的做法步骤:4

4、糖水煮开时,倒入250克的生桨(椰汁方法如同);

椰汁马蹄糕的做法步骤:5

5、快速搅拌至没有粉粒;

椰汁马蹄糕的做法步骤:6

6、将煮好的熟桨倒入清水的生桨,再次搅匀;

椰汁马蹄糕的做法步骤:7

7、蒸盘先抹上一层油,倒入一层椰汁桨,蒸五分钟;

椰汁马蹄糕的做法步骤:8

8、再倒入黄糖桨,同样蒸五分钟,重复方法,直至倒完生桨;

椰汁马蹄糕的做法步骤:9

9、取出,放凉,切块。

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