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菜干猪骨汤的做法

菜干猪骨汤的做法

菜谱序号:14140

菜谱名称:菜干猪骨汤

更新时间:2019-06-29

主料

猪骨(500克)

辅料

菜干(50克),红萝卜(1根),玉米(2根),马蹄(100克),蜜枣(2颗)

厨具

煮锅

步骤

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:1

1、把所有材料准备好。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:2

2、菜干切成段。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:3

3、用温开水把切段后的菜干泡开。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:4

4、马蹄去皮。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:5

5、玉米洗干净,切成段。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:6

6、红萝卜去皮,切成块。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:7

7、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:8

8、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。

【菜谱换礼2】菜干猪骨汤的做法步骤:9

9、消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。

菜谱简介

这是一款非常适合夏天或秋天喝的汤,能非常有效地解除秋燥和喉咙的不适,也是煲了很久的汤,但不知道为什么,一直都忘了整理,所以趁着现在把以前做下来未整理的菜菜一次性把它们全部整理好。

小常识

猪骨做法技巧

煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用

猪骨的作用

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

猪骨食用禁忌

感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。