当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 青萝卜肉片汤的做法

青萝卜肉片汤怎么做

青萝卜肉片汤的做法

菜谱序号:13619

菜谱名称:青萝卜肉片汤

更新时间:2019-06-25

主料

萝卜(300克),肉片(200克)

辅料

姜(100克),香菜(1根)

厨具

瓦煲、炖盅、高压锅、汤锅、煮锅

步骤

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:1

1、准备齐全原料。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:2

2、肉切成薄片,最好选肥瘦相间隔的肉,这样的肉质嫩。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:3

3、姜切成片。香菜洗净切段。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:4

4、汤锅内加入一碗水,入肉片,姜煮开去掉干净上面的浮沫后盖上锅盖大火煮开再中火煮5分钟。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:5

5、煮肉片时我开始切萝卜。萝卜洗干净对半切开,再对半切开,切成长条形。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:6

6、萝卜切成凌形。

【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:7

7、肉片煮好后,加入切好的萝卜盖上盖子中火炖3-5分钟放盐搅匀出锅撒上香菜即可。

菜谱简介

此汤口感清甜,很适合老人和儿童食用。而且对治疗风寒感冒有一定的功效。 白萝卜和姜搭配散寒的功效比较强~!冬天来了,天气寒冷,如果不小心受冻着凉,可以煮点这个汤喝。注意,如果是感冒期间喝,肉片少放或不放,可适量加点葱头。此汤不能代替药物,对治疗风寒感冒只起到辅助作用。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

萝卜的作用

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。