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蒸蛋怎么做

蒸蛋的做法

菜谱序号:13368

菜谱名称:蒸蛋

更新时间:2019-10-17

主料

鸡蛋(3个),绞肉(70g)

辅料

番茄(适量)

厨具

蒸锅

步骤

蒸蛋的做法步骤:1

1、鸡蛋,绞肉,番茄等材料

蒸蛋的做法步骤:2

2、鸡蛋打散往一个方向搅拌

蒸蛋的做法步骤:3

3、搅拌好的鸡蛋过筛,加入温水,是1:1.5比例,再放入盐,香油,拌匀

蒸蛋的做法步骤:4

4、放入蒸锅,上气开始记时,蒸15分钟

蒸蛋的做法步骤:5

5、炒锅里放一点油,放入肉末炒香,再放番茄拌炒,放一点酱油炒熟就可以了

蒸蛋的做法步骤:6

6、蛋蒸好了,把炒好的番茄倒入正好的蛋里就可以了

菜谱简介

发现蒸鸡蛋并不像想象中那么简单?有时蒸不熟有时却又蒸过了,坑坑洼洼很难看。要蒸出又滑又嫩的鸡蛋有什么秘诀呢?鸡蛋打散后加入适量水拌匀,一个蛋加1:1.5的温开水,再用滤网滤除杂质。调蛋液加入的水一定要是温开水。小火蒸7~15分钟即可,蒸的时候千万不要频频掀盖,以免降低蒸锅内的温度。

小诀窍

小朋友吃放一滴香油,是更营养

小常识