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茶树菇炖鸡汤的做法

茶树菇炖鸡汤的做法

菜谱序号:13273

菜谱名称:茶树菇炖鸡汤

更新时间:2019-06-23

主料

茶树菇(半斤),土母鸡(一只)

辅料

厨具

汤锅

步骤

茶树菇炖鸡汤的做法步骤:1

1、老母鸡洗干净,锅里放凉水加上鸡炖上。

茶树菇炖鸡汤的做法步骤:2

2、鸡汤开了后,打去浮沫。牛肉和猪骨要先煮,倒去血水。而母鸡如果先煮倒去汤,就不鲜了。

茶树菇炖鸡汤的做法步骤:3

3、放入洗干净的茶树菇。开始炖吧!

茶树菇炖鸡汤的做法步骤:4

4、我喜欢用炖煲炖上两个小时。做出的汤又清又鲜。加点盐就行了,绝对是美味啊!

小诀窍

这段时间的茶树菇真的很好吃,昨天我在超市买了些,今天就把炖鸡汤了吃了。

小常识

茶树菇挑选技巧

优质的茶树菇呈棕色,具有清香,柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分。

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称,烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品。

茶树菇的作用

甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。