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豆腐干炒肉片的做法

豆腐干炒肉片

食谱序号:1325

更新时间:2019-04-14 08:36:22

主料

豆腐干(250克),腿肉(200克)

辅料

香葱(1棵)

厨具

不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤1

1、材料:豆腐干250克 腿肉200克 香葱1棵、调料:料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐巴适量 味精适量 十三香适量

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤2

2、把肉和香葱洗干净切小块

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤3

3、放入锅内熬油

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤4

4、待肉变黄倒入香葱爆香、

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤5

5、倒入瘦肉炒至变色

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤6

6、倒入豆腐干翻炒均匀

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤7

7、倒入料酒

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤8

8、倒入生抽翻炒。

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤9

9、倒入盐巴和味精翻炒入味

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法步骤10

10、在起锅前倒入十三香。

菜谱简介

豆腐干事孩子最喜欢的菜了,有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭,偶尔做做味道还不错。、

小诀窍

肥肉要切薄片容易出油炒熟,有肥肉所以我急没有用调和油了。

小常识

豆腐干挑选技巧

在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。

豆腐干做法技巧

豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。

豆腐干的作用

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,补充钙质

老人、缺铁性贫血、糖尿病患者少食;