当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 腊肉丝冬瓜汤的做法

腊肉丝冬瓜汤的做法

腊肉丝冬瓜汤的做法

菜谱序号:12882

菜谱名称:腊肉丝冬瓜汤

更新时间:2019-06-18

主料

熟腊肉(50g),冬瓜(300g)

辅料

香菜(1根),红椒(半只)

厨具

炒锅

步骤

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:1

1、冬瓜洗净去芯

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:2

2、切成丝

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:3

3、熟腊肉用手顺纹路撕成细条

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:4

4、锅中热油,加腊肉丝冬瓜丝翻炒

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:5

5、加入腊肉汤,盖上锅盖,小火焖一下

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:6

6、焖几分钟,盛出装盘,加上红椒和香菜

腊肉丝冬瓜汤的做法步骤:7

7、非常清香可口哦

菜谱简介

这阵子家里腊肉泛滥,冰箱里还留着上回的腊肉汤,就手做了这道汤,清谈饮食是王道

小诀窍

汤已经很鲜很咸了,不需要再放什么盐,鸡精之类的

小常识

冬瓜挑选技巧

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。