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四喜补血粥的做法

四喜补血粥的做法

更新时间:2019-06-17

菜谱名称:四喜补血粥

菜谱序号:12734

主料

大米(60克),江米(20克),葡萄干(10克),莲子(10-15克),阿胶蜜枣(5颗),自制炒枣(3颗),纯红糖(20克),纯净水(1升)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:1

1、取肉厚的大红枣11颗,刷洗干净

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:2

2、放入炒锅内,一定要小火加热烘烤

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:3

3、烤成黑色

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:4

4、称量食材:大米,江米,葡萄干,蜜枣,红糖,莲子提前用水泡发1个小时,烘烤好的红枣

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:5

5、将米洗净后放入1升水,炒枣,和莲子,小火开煮

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:6

6、半小时后煮好的样子,红枣的颜色都和粥融在一起,枣香浓郁

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:7

7、再煮20分钟后,加入葡萄干,阿胶蜜枣和红糖,搅拌均匀煮10分钟即可食用

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:8

8、装碗成品图1

四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:9

9、装碗成品图2

菜谱简介

四喜补血粥-养出女人好气色莲子,葡萄干,自制炒红枣(和阿胶蜜枣),红糖,整合大米和江米一起煮食,补血益气,让万千女性多疼爱些自己的身体,健康很重要。还可以加入龙眼和阿胶同煮食材明细的用量可煮粥2大碗,2-3人食用。这款粥品的特殊之处:自制炒红枣,将大红枣炒成黑色,经煮后,大枣的味道能比单一的红枣有更好的提升,枣香的味道更浓郁,和红糖融合的更贴切。

小诀窍

1.枣要小火烘烤,不要烤焦
2.大米和江米可以提前用水泡,可以缩短整个煮粥的时间,我个人比较喜欢有米粒存在的口感,不太喜欢成米糊样的粥,看各自喜好操作
3.红糖的量个人认为甜度正好,如果偏好甜食,可以多放一点。
4.可以用煮锅,电饭煲,最好盖上锅盖,减少水分流失,煮粥中通不要加水,否则粥的味道不好

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

莲子做法技巧

莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

莲子的作用

1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子食用禁忌

适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。