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糖醋子姜的做法

糖醋子姜

食谱序号:127

更新时间:2019-03-28 21:23:11

主料

子姜(400克)

辅料

白米醋(200克),白糖(80克),盐(5克)

厨具

其它

步骤

糖醋子姜的做法步骤1

1、材料图。将子姜提前洗净,凉干水份,泡姜的瓶子提前洗干净凉干。用保鲜盒也可以的。

糖醋子姜的做法步骤2

2、将醋倒在瓶子中,加入白糖,摇动,使白糖化开。

糖醋子姜的做法步骤3

3、子姜切薄片,尽可能薄的片片。

糖醋子姜的做法步骤4

4、加上盐拌均匀。

糖醋子姜的做法步骤5

5、稍稍腌制之后,挤出姜汁。挤出的姜汁也不要浪费了,烤肉炖汤都很好呢。

糖醋子姜的做法步骤6

6、将挤好的姜片放在瓶子中,加盖入冰箱,8小时之后就可以吃了。

菜谱简介

【糖醋子姜】酸甜爽口的佐餐小菜那天去市场的时候,看到这品相极好的子姜,当然要买了!子姜,顾名思义,嫩姜!因为不如老姜辛辣,倒是有些特别的吃法。用子姜炒内脏,做泡菜,或者是腌制糖醋子姜,或者做姜片糖,都是老姜所不能比的。洗洗凉凉,切切腌腌,天天估倒这些吃的,感觉也挺好的。

小诀窍

1、保持无油无水,腌制一次在冰箱中可以保存一周左右。2、姜性温,体质燥热者不可多食。

小常识