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青橄榄炖猪心的做法

青橄榄炖猪心的做法

菜谱序号:12626

菜谱名称:青橄榄炖猪心

更新时间:2019-06-16

主料

猪心(半个)

辅料

盐(适量)

厨具

炖盅、电压力锅、高压锅、汤锅

步骤

青橄榄炖猪心的做法步骤:1

1、青橄榄15~20颗,把青橄榄破开两瓣,之后在浸泡5分钟(破开后的青橄榄会残留一些小碎碎,用水泡下可以去除)

2
猪心半个,把买回来的猪心洗干净后在猪心不光滑的那面轻轻的划几刀,之后切块放水里5分钟,(猪心划开后会有血水,放在水里可以去掉血水的味道)
青橄榄炖猪心的做法步骤:3

3、在锅里加入适量的水,把青橄榄放下去炖半个钟,之后下猪心大火煮沸后小火慢慢炖一个半钟.

青橄榄炖猪心的做法步骤:4

4、这是煮好的了~闪光闪得好像很亮...我跟老公都是比较喜欢青橄榄煲出来的味道,建议按照个人口味~

青橄榄炖猪心的做法步骤:5

5、清炒冬瓜~本来是要跟虾皮一起炒的,发现家里的用完了所以清炒了~味道还是很不错^^

青橄榄炖猪心的做法步骤:6

6、红烧鸡尖,由于有BB的关系很多菜式我都不敢用太多的调味料都是清淡为主,所以颜色不怎样.

青橄榄炖猪心的做法步骤:7

7、还有荷包蛋~这是前一天吃的了,拍了一直没传~里面有猪肉,韭菜,虾米.吃起来很香哦~老公的最爱

菜谱简介

功能主治: 清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。摘取自百度

小诀窍

1,青橄榄不能跟牛肉同食哦~吃青橄榄或者牛肉之后最好隔几个钟再食用另外一样!
2,青橄榄 功能主治: 清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。清洗后可以直接食用!(功效来自百度)
3,煲汤的青橄榄没有那么容易煲得烂,可以压一下方便出味.

小常识

猪心做法技巧

1.猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪心的作用

养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症

猪心食用禁忌

适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。