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椰子乌鸡汤的做法

椰子乌鸡汤

食谱序号:12241

更新时间:2019-06-12

主料

乌鸡(300g)

辅料

椰子肉(100g),红枣(8颗),枸杞(少许)

厨具

炖盅、汤锅

步骤

椰子乌鸡汤的做法步骤1

1、原料图。

椰子乌鸡汤的做法步骤2

2、鸡肉先过一下水,把水煮开就可以了 然后倒出鸡肉放入冷水冲洗。

椰子乌鸡汤的做法步骤3

3、锅里再加水,然后倒入鸡肉 红枣。

椰子乌鸡汤的做法步骤4

4、熬煮半个小时,加入椰子条。

椰子乌鸡汤的做法步骤5

5、加盖 熬一个小时就可以了,最后用少许盐调味即可。

菜谱简介

椰子的故事之二的椰子乌鸡汤,最近我有贫血的症状 所以这俩天都熬鸡汤喝。喝了俩天我就腻了 第三天一想到那个感觉就不想熬了,有点想吐的感觉呢~~不过也没办法也 鸡肉都买好了,突然我就想到椰子了~心理在想加点椰子应该就不会那么腻了 而且还有了自己喜欢的味道。真是如此平!

小常识

乌鸡挑选技巧

新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。

乌鸡的作用

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

乌鸡如何保存

1-2天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。