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冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤的做法

菜谱序号:12228

菜谱名称:冰糖银耳汤

更新时间:2019-06-12

主料

银耳(适量),冰糖(适量)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

冰糖银耳汤的做法步骤1

1、干银耳用温水泡发洗净,把黄色要部剪去,撕成小片片,煮的时候比较容易烂。。

冰糖银耳汤的做法步骤2

2、开始煮喽。。直接放入锅里煲,,水要多放些。。。

冰糖银耳汤的做法步骤3

3、我这里煲了3小时,快熟的时候放了枸杞下去(也可以放自己喜欢吃的,,比如红枣之类的。。。)1分钟就好,,,可以息火了。。。拔掉电源,放入冰糖。闷会。银耳就是要慢慢煲才好吃,,如果一直用大火煮,那可不行哦。。一不小心就烧焦了啦。。。。。。待凉了。。放冰箱冷藏更好吃。。。

菜谱简介

夏天的时候最容易中暑,除了避免高温日晒,还可制作冰糖银耳汤解暑哦。银耳的营养成分相当丰富,而且富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,经常食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。最重要的是煲银耳汤非常的简单的。有时间多煲一些喝哦。。

小常识

银耳挑选技巧

优质银耳角质硬而脆,白色或米黄色

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳的作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。