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蚝油鸭掌的做法

蚝油鸭掌

食谱序号:120

更新时间:2019-03-28 20:39:14

主料

鸭掌(8只)

辅料

红椒(半只),小葱(1根),姜(1小块)

厨具

炒锅

步骤

蚝油鸭掌的做法步骤1

1、准备好材料;

蚝油鸭掌的做法步骤2

2、鸭掌洗净剪去指甲;

蚝油鸭掌的做法步骤3

3、把鸭掌汆水; 再冲洗一下;

蚝油鸭掌的做法步骤4

4、红椒切片; 姜切片; 葱切小段;

蚝油鸭掌的做法步骤5

5、起油锅,放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀;

蚝油鸭掌的做法步骤6

6、加半碗水,调入蚝油、酱油、盐、料酒,小火焖煮;

蚝油鸭掌的做法步骤7

7、煮至收汁的时候,用水淀粉勾芡即可。

菜谱简介

好久没吃过鸭掌了~平时也不太留意~傍晚在超市看到打折,就想起以前不时的会做几次嚼一嚼~~这么几个我嚼着刚好看完一场电影~~

小常识

鸭掌挑选技巧

质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。

鸭掌的作用

温中益气、

填精补髓、

活血调经。

平和质体质;

一般人群均可食用。

鸭掌如何保存

1-2天