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萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法

萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法

更新时间:2019-06-10

菜谱名称:萝卜菜粉丝肉沫清汤

菜谱序号:11931

主料

自种萝卜菜苗(300g),粉丝(150g),肉沫(180g)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤1

1、1、将五花肉精廋肉和肥肉分开,瘦肉剁成肉沫,肥肉切成小片。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤2

2、2、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻,加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤3

3、3、将切片的肥肉在铁锅中翻炒,出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内,烧煮开。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤4

4、4、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫,注意要搅散肉沫,如果不搅散肉沫成团就不是很好了。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤5

5、5、加入洗好的萝卜菜。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤6

6、6、煮1、2分钟,不要太久,萝卜菜的营养不被破坏,焯熟即可出锅。

菜谱简介

今儿萝卜菜在豆芽机里长成了第二波,第一次不在家,爸妈吃了说味道不错,一直很想第二波快点长成,好能试试味道。长成的萝卜菜真的很鲜嫩,十分可爱O(∩_∩)O哈哈~ 家里还有粉丝,妈提议说可以做个萝卜菜粉丝肉沫清汤。粉丝和萝卜菜都是细长条很搭,有点肉沫会不要放油,会很清淡。吃过这个菜之后,觉得对减肥也有好处,味道很好,清淡中还有点清甜。

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。