萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法

1、1、将五花肉精廋肉和肥肉分开，瘦肉剁成肉沫，肥肉切成小片。

2、2、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻，加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。

3、3、将切片的肥肉在铁锅中翻炒，出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内，烧煮开。

4、4、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫，注意要搅散肉沫，如果不搅散肉沫成团就不是很好了。

5、5、加入洗好的萝卜菜。

6、6、煮1、2分钟，不要太久，萝卜菜的营养不被破坏，焯熟即可出锅。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。