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砂锅煮海鱼汁的做法

砂锅煮海鱼汁的做法

菜谱序号:11757

菜谱名称:砂锅煮海鱼汁

更新时间:2019-06-09

主料

海鱼(6条(1斤))

辅料

姜(适量),葱(适量),芫茜(适量)

厨具

炒锅

步骤

砂锅煮海鱼汁的做法步骤1

1、准备食材

砂锅煮海鱼汁的做法步骤2

2、将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用

砂锅煮海鱼汁的做法步骤3

3、大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔

砂锅煮海鱼汁的做法步骤4

4、砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片

砂锅煮海鱼汁的做法步骤5

5、将鱼放入大火煮4分钟

砂锅煮海鱼汁的做法步骤6

6、随后加入胡椒及葱段煮2分钟

砂锅煮海鱼汁的做法步骤7

7、最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔!

菜谱简介

海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。 我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔!

小常识