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金银蒜蓉蒸带子的做法

金银蒜蓉蒸带子

食谱序号:114

更新时间:2019-03-28 21:34:37

主料

带子(500g),香葱(适量),蒜蓉(适量)

辅料

蒸鱼豉油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤1

1、带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分,这样就能露出缝隙,然后直接将刀伸进去割开,这样带子就能轻松地打开了

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤2

2、将多余的杂质全部去除清洗干净,顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤3

3、带子切成连接在一起的细片

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤4

4、蒜剁成末,一定要是那种蒜蓉啊,小小颗粒的样子,香葱也却成小颗粒

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤5

5、热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤6

6、盛出和另一半蒜蓉混合,用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤7

7、将带子盛入准备好的带子壳中,舀上金银蒜(这个量可以多些,一则去腥,二则增香),烧开水放入带子,大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的,不要太久啊,那样口感就很老哦)

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤8

8、取出,撒上香葱末,然后浇上热油就可以享用啦,试试吧,好吃的不行哦

菜谱简介

夏天,海鲜大量上市,小宇和家人都极爱这口,尤其是我自己。周末,溜达到农贸市场,带了满满一大袋的海鲜回来,将自己埋在厨房中,烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。那啥,儿子,你娘可全是买最新鲜的海鲜回来,带着对你满满的爱烧制出来的,能不好吃吗?

小诀窍

舞语:蒜蓉不要吝啬啊,多放些,而且用金银蒜,可以进一步提升带子的鲜美不要蒸太久,3分钟左右就可以了,否则影响口感

小常识