菜谱序号:11357
菜谱名称:杂粮煨羊肉
1、材料图
2、羊肉切小块,焯水。
3、焯水后洗去浮沫。
4、、 其它食材也清洗 干净,姜切片。
5、将食材放进电压力锅中,焯羊肉的水过滤后倒进锅中。
6、通电启动中蹄筋健。
7、快要开锅的时候调一碗淀粉水。
8、开锅后再次通电,淋入淀粉水,加盐,加生抽和一点点糖调整味道。
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
羊肉的作用羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。