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杂粮煨羊肉的做法

杂粮煨羊肉

食谱序号:11357

更新时间:2019-06-05

主料

羊肉(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

电压力锅

步骤

杂粮煨羊肉的做法步骤1

1、材料图

杂粮煨羊肉的做法步骤2

2、羊肉切小块,焯水。

杂粮煨羊肉的做法步骤3

3、焯水后洗去浮沫。

杂粮煨羊肉的做法步骤4

4、、 其它食材也清洗 干净,姜切片。

杂粮煨羊肉的做法步骤5

5、将食材放进电压力锅中,焯羊肉的水过滤后倒进锅中。

杂粮煨羊肉的做法步骤6

6、通电启动中蹄筋健。

杂粮煨羊肉的做法步骤7

7、快要开锅的时候调一碗淀粉水。

杂粮煨羊肉的做法步骤8

8、开锅后再次通电,淋入淀粉水,加盐,加生抽和一点点糖调整味道。

菜谱简介

这是那天在酒店吃过的一个菜,酒店董事长亲点的,吃过过感觉很好,自己在家做了一次,感觉真好。外甥女说:这个八宝的羊肉饭真好吃啊!是的,真好吃,准备做为米家餐桌上的家常菜。说是菜,其实是亦菜亦菜,当主食也可以

小诀窍

1、 羊肉一定要焯水,并洗净。
2、 焯肉水过滤留用。
3、 调味中的糖可以使成品更柔和,我试着加的,做出酒店的味道来了。

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

羊肉的作用

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

湿热质体质应忌食或少食;