凉拌香辣蒜香鱼的做法

1、河鱼切段用盐，酱油，十三香，鸡精腌制半天入味，

2、沥汁，

3、趁这个时间，备大蒜，辣椒粉，

4、切碎，

5、油烧开下入沥干水分的鱼块，

6、翻面，

7、炸金黄，

8、炸好的河鱼，

9、倒出锅里的油，借锅用，不用开火，倒进炸香的鱼，

10、倒进辣椒粉，

11、炒匀，

12、撒上鸡精，

13、倒进蒜米，姜米，

14、淋上香油，醋，

15、炒匀，

16、装盘。