韭菜盒子的做法

1、准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味

2、面粉足量的加入温水，

3、把面粉搓成团

4、盖上湿布，醒半个小时

5、接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜

6、把粉丝切成段，韭菜切末备用

7、锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒

8、再放入粉丝和韭菜继续翻炒

9、最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅

10、把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子

11、把面团擀成圆片

12、由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，

13、在用装米饭的碗口压在面皮上

14、完成

15、把事先做好的馅料放在面片上

16、对折包好

17、再捏出花纹

18、把剩下的面片好做成韭菜盒子。

19、把韭菜盒子下入锅中小火煎

20、把韭菜盒子煎到两面金黄即可

21、完成

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。