美食做法

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糖醋排骨

糖醋排骨

1、准备材料。 2、将猪肋排剁成小块儿,肋排和生姜、葱、料酒放入适量冷水中加热,过水去血沫。炖至7成熟。 3、将炖好的肋排 捞出沥干水分备用。 4、 ...

2019-06-02

红烧肉

红烧肉

1、锅中放少许底油,下葱姜,八角,煸香 2、下五花肉煸炒至出油,且表面微微有些金黄 3、加入冰糖,调入老抽,生抽上色略炒 4、加入开水,水量要没 ...

2019-06-02

可乐鸡翅

可乐鸡翅

1、原材料:鸡翅6个,可乐1杯。 2、将鸡翅焯水。 3、炒锅加热,加入植物油,加入蒜、干红辣椒、花椒爆香。 4、加入鸡翅翻炒。 5、加入料酒、生抽。 ...

2019-05-31

酸菜鱼

酸菜鱼

1、取一些处理好的鱼肉切成薄片。 2、把切好的鱼肉放入大碗里,加入上半个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、油拌匀后腌制一会。 3、酸菜切好,葱姜蒜切碎, ...

2019-04-25

玉米排骨汤

玉米排骨汤

1、排骨也在滚水川烫一下,去点血水 2、排骨洗净,玉米,红萝卜切块 3、放入锅里,加人水,煮开 4、再放入玉米,红萝卜大火煮开,放小火 5、煮至排 ...

2019-06-19

银耳木瓜养颜汤

银耳木瓜养颜汤

1、银耳用温水泡发。 2、锅中加水烧沸放莲子焯一下。 3、泡发后的银耳洗干净,去根部,撕成小块;木瓜去皮去籽后切块;红枣洗净去核。 4、焯过水的 ...

2019-06-19

石橄榄田螺鸡汤

石橄榄田螺鸡汤

1、食材准备:鸡肉跺大块,石橄榄洗干净,田螺要提前用清水泡俩个小时以上,这样沙土才会出来。 2、把鸡肉先放入砂锅,接着放石橄榄。 3、再放入田 ...

2019-06-19

南瓜羹

南瓜羹

1、南瓜去皮去瓤,肉切小块。 2、南瓜块和适量小粒冰糖一起放入高压锅蒸15分钟,取出后将南瓜肉和蒸出的水一起压成羹。 3、南瓜羹 ...

2019-06-19

鸡蛋蔬菌汤

鸡蛋蔬菌汤

1、鸡蛋、番茄、西葫芦、白玉菇。 2、食材全部切丁、鸡蛋打到碗里备用。 3、锅中放油烧热、放入葱姜末、蒜片煸香,放入食材炒一下。 4、倒入开水、 ...

2019-06-19

鸡汤金针虾糕

鸡汤金针虾糕

1、准备素鸡一条 2、切片放入平底锅中,煎至两面金黄 3、素鸡煎好后,放入冷水中浸泡 4、准备金针菇适量 5、金针菇切段,浸泡在淡盐水中 6、浸泡好 ...

2019-06-19

菠菜肉丸汤

菠菜肉丸汤

1、油锅加热 2、做好香菇肉丸,拿一个小勺子,用筷子打理得小巧些 3、油热时放入打理好的肉丸开始炸,边炸边翻动,火不要太大 4、依次重复同样的动 ...

2019-06-19

薏仁山药粗粮粥

薏仁山药粗粮粥

1、原材料:薏仁 一小把 粗粮 一小把山药 小半根大米 半碗 2、各种材料用水冲洗一下,薏仁比较硬,我是泡了4个小时以上的. 放入奶锅 3、加入 ...

2019-06-19

莲子百合绿豆粥

莲子百合绿豆粥

1、所需原料,莲子,百合,大米,绿豆 2、莲子用水泡开 3、百合用水泡开 4、锅中放水,倒入泡好的百合,莲子,大米,绿豆,大火煮开,改小火 5、煮 ...

2019-06-19

奶香南瓜羹

奶香南瓜羹

1、选用大南瓜。那种小个的金瓜,做出来没有大南瓜好吃。糯米粉随便都可以,我用的是成都赖汤圆的糯米粉,很好用。 2、南瓜洗净,去皮去瓤,切成片 ...

2019-06-19

鲫鱼汤

鲫鱼汤

1、食材准备;鲫鱼俩条、番茄、生姜、小葱、香菜。洗干净备用。 2、热锅加油然后把鲫鱼煎至俩面金黄即可。 3、砂锅里放入骨汤 加水煮开。 4、然后把 ...

2019-06-19

红糖皂角羹

红糖皂角羹

1、皂角米提前泡发,一般可泡发至2、3倍 2、银耳泡发,撕成小朵 3、泡好的皂角米、银耳、红枣放入砂锅中,放入适量清水,小火慢煲 4、煲一小时左右 ...

2019-06-19

肉羹汤

肉羹汤

1、所有材料加入調味好的高湯煮 2、調味好的高湯內加入1匙沙茶醬 3、加入柴魚片少許 4、加1匙砂糖 5、加少許蒜泥 6、全部的材料都滾了在打2個蛋花徐 ...

2019-06-19

天麻炖鸽子汤

天麻炖鸽子汤

1、鸽子 天麻 生姜 枸杞(忘了拍照了) 2、鸽子切大块 入热水中 焯水 备用 3、加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右 4、1.5小 ...

2019-06-19

豆腐蘑菇鲫鱼汤

豆腐蘑菇鲫鱼汤

1、鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结 2、鱼身两面涂层薄薄的面粉 3、油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜,再倒入适量的热水,大火煮开转小火煮20分钟 4、放 ...

2019-06-19

铁棍山药鸡汤

铁棍山药鸡汤

1、这就是铁棍山药,细长细长的,外表看起来像是很硬的,其实里面是新鲜的白色肉。 2、带手套去皮切段,腌鸡半只洗净砍块。姜拍扁。 3、烧开一锅适 ...

2019-06-19

花菇脊骨汤

花菇脊骨汤

1、花菇提前泡发,切成小块 2、脊骨先焯一下 3、放入砂锅中 4、放入泡好的花菇,大火煮开,小火煲1.5小时 ...

2019-06-19

银耳雪梨汤

银耳雪梨汤

1、泡发好的银耳摘洗干净 2、雪梨切小块 3、冰糖和枣 4、将所有食材放入锅中,加适量的水 5、大火煮开 6、水开后转小火炖10分中左右即可 ...

2019-06-19

萝卜火腿肉片汤

萝卜火腿肉片汤

1、火腿肉一小块过清水洗净切成片,生姜也切成片备用。 2、白萝卜半根去皮洗净 3、用小花刀将萝卜切成条备用。 4、汤锅中放入清水,再放入火腿肉片 ...

2019-06-19

木棉花煲猪骨汤

木棉花煲猪骨汤

1、鲜木棉花 2、材料:材料:木棉花4-6朵,薏米25克,扁豆25克,猪骨400克,蜜枣2个,姜3片,陈皮一小小片 3、鲜木棉花用淡盐水浸泡20、30分钟洗净 ...

2019-06-19

石斛炖花旗参

石斛炖花旗参

1、提前几个小时把花旗参用清水洗净后,再后清水泡好,泡软了好切。石斛也洗干净用水泡着。 2、把大骨所有的材料一起放到炖盅里,把泡花旗参和石斛 ...

2019-06-19

苦瓜凤梨鸡汤

苦瓜凤梨鸡汤

1、土雞川燙備用 2、將川燙好的雞肉及鹹鳳梨放入一鍋滾水煮20分鐘 3、加入事先切好的苦瓜及鳳梨一起再滾10分鐘,再加入適量的鹽即可 ...

2019-06-19

浓汤鲫鱼

浓汤鲫鱼

1、用厨房剪刀刮去鱼鳞,剪开鱼肚,把鱼腮和鱼肚中的内脏剔除干净。洗净鱼、沥净水。 2、热锅凉油,把鱼儿一条条放入锅中用中火慢慢煎 3、不要用锅 ...

2019-06-19

丝瓜黄豆肉片汤

丝瓜黄豆肉片汤

1、丝瓜一条,猪肉50克,黄豆适量,姜片,油盐,生抽,生粉适量。 2、黄豆提前浸泡,没时间可炒下再泡洗,这样容易煮熟煮烂。炒过的黄豆更香 3、丝 ...

2019-06-19

木瓜瘦肉汤

木瓜瘦肉汤

1、将瘦肉切片,木瓜切开,去掉里面的籽。 2、木瓜去皮去切大块。 3、所有材料一起下锅加水烧开,文火煮1个小时。 4、煮好的汤加点盐调味就好了,味 ...

2019-06-19

蘑菇鸡蛋羹

蘑菇鸡蛋羹

1、碗内涂一层油,鸡蛋搅匀 2、杏鲍菇切丁,葱切末 3、准备一碗温水 4、将鸡蛋与温水的比例1:2混合搅匀 5、放入杏鲍菇丁和葱末 6、放微波炉里高火微 ...

2019-06-19

银耳莲子红枣汤

银耳莲子红枣汤

1、银耳洗净撕成碎片备用 2、冰糖准备好 3、莲子(提前泡2小时)、红枣适量 4、锅中倒入适量的水,把银耳、莲子、红枣、冰糖一同放入锅中 5、盖盖, ...

2019-06-19

海带脆骨汤

海带脆骨汤

1、准备好海带和脆骨(骨头最好买的时候让卖肉师傅给剁好)。 2、将海带用水泡发。 3、剁好的脆骨用水洗干净。 4、锅中放入水烧开,把洗净的骨头焯 ...

2019-06-19

山药乌鸡汤

山药乌鸡汤

1、山药洗净,去皮,备用 2、乌鸡洗净备用 3、砂锅放水,加热,放入山药 4、山药开后放入乌鸡,一起炖 5、半小时后,就可以吃啦,起锅前加入盐 ...

2019-06-19

蛤蜊荠菜鱼丸汤

蛤蜊荠菜鱼丸汤

1、新鲜鲤鱼一条,我让鱼行直接给洗净加工好的鱼肉 2、市场购买的吐净泥沙的蛤蜊、洗净烫好的荠菜和一小块馒头,青岛市场买蛤蜊一般的是让摊上用镊 ...

2019-06-19

蒲公英虾米鸡汤

蒲公英虾米鸡汤

1、鸡腿洗净,加水煮。 2、煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟。 3、蒲公英洗净,加入锅中稍煮,加盐调味即可。 4、盛入碗中,可以再加几片 ...

2019-06-19

大煮干丝

大煮干丝

1、鸡腿菇切成小丁,火腿片切丝备用 2、白豆腐干先片成薄片,然后再切成细丝。 3、水烧开,把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来,这样是为了去掉 ...

2019-06-19

黄瓜皮蛋汤

黄瓜皮蛋汤

1、食材准备:黄瓜刨成薄片、皮蛋切块用水淀粉均匀的裹上备用。 2、少许姜切丝 3、锅里倒入少许食用油下皮蛋煎一下。 4、两面都煎黄了。 5、锅里倒 ...

2019-06-19

花甲香菇汤

花甲香菇汤

1、原料图,花甲。 2、辅料图,蘑菇 香菇 香菜。 3、锅里加适量的水煮开。 4、一边用炒锅把香菇 蘑菇炒一下。 5、然后把炒好的菇加入锅里。 6、继续 ...

2019-06-19