1、大厨与原料。 2、烤肠从中间切开。也可直接用QQ肠更方便。 3、飞饼软化后轻轻擀开擀薄。 4、切去四边，呈方形。 5、等分成四个三角形。 6、取一 ...
2019-10-21
1、准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶 2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内 3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油 ...
2019-10-21
1、准备食材：牛奶25ml、吉利粉7克。 2、淡奶油55克、奶油奶酪80克。 3、芒果切丁备用。（芒果丁分60克、100克两份，100克的放入冰箱冷藏） 4、白糖 ...
2019-10-21
1、部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段； 2、锅中放入适量油，下牛肉 ...
2019-10-21
1、鳕鱼两条 处理干净 2、处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻 3、自制的辣椒酱汁 4、豆腐切块焯水待用 5、葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几 ...
2019-10-21
1、牛肉切大块洗净。 2、锅中加清水放入牛肉块。 3、盖盖大火煮开。 4、用手勺撇去浮沫。 5、加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。 6、盖盖转小火煮 ...
2019-10-21
1、鲳鱼去除内脏洗净。 2、再鱼身的两面各划上几刀。 3、加上白酒。 4、加上葱姜丝腌制30分钟。 5、热锅下油放入鲳鱼。 6、两面都煎一下。 7、加入 ...
2019-10-21
1、猪五花肉切小块。 2、大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用。 3、粉条温水泡软。 4、葱姜切段。 5、大勺留底油加白糖，炒出糖色。加 ...
2019-10-21
1、准备鲳鱼一条； 2、鲳鱼收拾干净，里面黑的要弄干净，会腥气；两面都划上花刀，这个皮有点厚，要用点力； 3、料酒、盐、抹上，腌制15分钟； 4、 ...
2019-10-21
1、准备好食材并清洗干净。鱼、姜、葱、红椒、香菜。 2、将鱼这样切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中。 3、加入姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽， ...
2019-10-21
1、切片后的武昌鱼，用淘米水清洗多次后用淀粉和料酒腌十几分钟 2、切好辅料备用 3、现成的鱼作料 4、黄豆芽焯水后备用 5、蒜末爆锅后，倒入鱼作料 ...
2019-10-21
1、原料洗净备用 2、番茄切小瓣 3、牛肉逆纹理切成片，放调料抓均腌15分钟（我是抓10分钟，腌5分钟，把牛肉都抓烂了） 4、锅里放油姜片爆香，下番茄 ...
2019-10-21
1、煮锅加适量清水，加入除了芹菜之外的全部配料，煮开，盖盖子，改小火慢煮。保持沸腾状态半小时以上，我一般煮一个小时。（花生米宜选用大粒白皮 ...
2019-10-21
1、准备好材料。 2、鱿鱼处理好去皮切条； 3、将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟； 4、洋葱切丝； ...
2019-10-21
1、原料：排骨、土豆、葱、姜。 2、排骨凉水下锅加入料酒10克，烧开后将血沫撇出，然后捞出备用。 3、将葱切段，姜切片，土豆用刀的根部刺进去，然 ...
2019-10-21
1、芋头洗净去皮，切滚刀块。 2、青红椒、香芹洗净切小段，老姜去皮切片，蒜切两瓣。 3、鸡洗净切成小块。 4、锅置火上适量油烧至6成热，放入鸡块煸 ...
2019-10-21
1、准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。 2、洋葱切片；西红柿切块备用。 3、猪肉切片备用。 4、豆腐切成厚片备用。 5、生姜和冷水一起下锅煮沸。 6 ...
2019-10-21
1、搅拌桶内按照顺序放入材料。盐和糖放两端，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，面粉挖个洞放入酵母再盖上面粉，启动揉面机20分钟。 2、面团光滑后，加入软 ...
2019-10-21
1、鸡翅洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5分钟； 2、葱姜切片； 3、鸡翅入沸水中焯烫至水再次沸腾； 4、捞出冲净杂质； 5、起炒锅，爆香葱姜； 6、下入 ...
2019-10-21
1、鱿鱼洗净，去掉肚杂和外面一层皮 2、锅里烧油，先放入几种配料一起炒制1分钟左右 3、然后在下鱿鱼铺在配料上，待30秒左右在抄拌，然后加入酱油， ...
2019-10-21
1、食材：熟猪肉、酸菜、葱白 2、将酸菜放在案板上切开，待用。 3、将熟猪肉放在案板上切成片，待用。 4、烧锅倒油烧热，下入葱白炝锅。 5、随后， ...
2019-10-21
1、主料准备好 2、锅里烧开水，将面条煮熟 3、将煮好的面条泡在冷开水里备用 4、再次烧开水，将芦笋焯水 5、焯好的芦笋泡在冷开水里，香菇洗净划十 ...
2019-10-21
1、准备好材料。 2、排骨用开水泡去血水，番茄切丁。 3、排骨、番茄丁、粉葛倒入高压锅。 4、在高压锅中加入两大碗水。 5、在锅中滴入几滴醋。 6、 ...
2019-10-21
1、将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽与老抽，花雕，少许食盐，码味1小时左右，待用； 2、开油锅，放入冰糖，慢慢熬糖色，待油温7成热， ...
2019-10-21
1、烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌制10分钟 2、腌制完成后在鱼身洒花椒粉，孜然粉，辣椒粉，两面刷油 ...
2019-10-21
1、准备材料。 2、将草鱼杀好洗净去头去尾。 3、留中段备用。 4、用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉，剃掉大刺。 5、鱼肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切断 ...
2019-10-21
1、红糖用开水化开，温后加入酵母加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少） 2、加入面粉中揉成团，反复揉搓 3、能拉出膜就可以 4 ...
2019-10-21
1、除了黄油，鸡蛋，水别的全部仍厨师机里先搅拌均匀下。 2、鸡蛋两个打到碗里，搅拌下。倒4分之3到厨师机里，剩下一点加水搅拌放冰箱保鲜，烤之前 ...
2019-10-21
1、...... 2、分割70g一个 3、尽量擀长 4、包入肉松，然后卷起来 5、拿去发酵 6、发酵后刷一层油或者蛋夜，挤上沙拉酱（不容易烤焦） ...
2019-10-21
1、准备牛肋条肉。 2、牛肋条肉洗净，切成麻将牌大小的块，牛肉中放入花椒粉、盐抓匀，放冰箱冷藏室腌制12小时。 3、将面粉少量多次加入腌好的牛肉 ...
2019-10-20
1、香芋切粒，凉水放入煮到软糯，捞起香芋粒 2、在锅里加入适量水，加入一罐椰汁 3、加入冰糖 4、加入煮熟的香芋粒，煮好，倒出来备用 5、加入适量 ...
2019-10-20
1、萝卜洗净切好放入姜片和花椒 2、用红薯粉 或生粉加入适当酱油 少许白糖（这样排骨可以更鲜嫩，小技巧哦！一般人我不告诉他）把排骨淹制几分钟 3 ...
2019-10-20
1、牛肉切成四方丁，加入腌料腌10分钟，放入白粉抓匀，下锅前淋油1小匙★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切)，肉的硬度最易下刀。 ...
2019-10-20
1、原料分别洗净备用。大葱和香菜分别切段。 2、坐锅烧水，八角姜丢进去，大酱放进去搅均化成大酱汤 3、大酱汤这个颜色就差不多够了。 4、汤烧开后 ...
2019-10-20
1、准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。 2、把1食材装入研磨杯中。 3、装好研磨杯，启动研磨档。 4、磨好的粉可装入盒中保存。 5、取150克磨好的粉装入 ...
2019-10-20
1、番茄用开水烫一下，剥去皮 2、鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花 3、炒锅入油烧热，下入蛋液摊匀 4、待蛋液凝固盛出 5、炒锅入少许油烧热下入葱花爆 ...
2019-10-20
1、排骨斩断备好。 2、排骨洗净。 3、将排骨放入高压锅。 4、高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。 5、高压锅放在煤气炉上大火 ...
2019-10-20
1、准备好材料。 2、锅中加水，放入姜片和葱白。 3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。 4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。 5、砂锅中加入足量清水 ...
2019-10-20