美食做法

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糟卤虾的做法

糟卤虾

1、、鲜虾一斤,洗净。 2、烧一锅水,丢3、4片生姜和葱段进去。 3、水烧开后,将鲜虾倒入。 4、煮至鲜虾表面变色,呈金黄色,再煮1、2分钟。 5、捞 ...

2020-07-07

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛

1、现成的肥牛片一盒备用。 2、辣酸菜切末,粉丝泡发备用。 3、锅内倒油烧热放辣酸菜炒香。 4、锅内加入两碗清水。 5、高火将汤煮沸后转中火再煮一 ...

2020-07-07

锅包肉的做法

锅包肉

1、里脊切成约0.4cm厚片,加入少许盐,生抽,糖,姜,葱,腌上半小时。 2、淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。 3、里脊肉挂淀粉糊入油锅炸至成形,捞出沥 ...

2020-07-07

山西过油肉的做法

山西过油肉

1、准备原料。 2、准备调料,过油肉用的调料比较多,山西陈醋必不可少 3、瘦肉,里脊最好了,切薄片 4、大约200g瘦肉加入全蛋一个,花椒粉一小勺, ...

2020-07-07

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛

1、主配料先准备好 2、调味的重要组成 3、青泡椒切丁红泡椒一分二 葱姜切片 大葱切花 小葱切末准备一碗泡椒水 4、粉丝要提前半小时在清水里浸泡 5、 ...

2020-07-07

四川的冲菜的做法

四川的冲菜

1、将菜芯反复清洗几次干净后,放在篮子里沥干水分然后切成粒。 2、将一个无水无油的干净炒锅烧热,倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。 ...

2020-07-07

驴打滚的做法

驴打滚

1、花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。 2、花生冷却后去皮。 3、芝麻在锅中炒熟。 4、冷却后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎,或用擀面 ...

2020-07-07

升级版腌笃鲜的做法

升级版腌笃鲜

1、五花肉浸泡一会出血水 2、咸肉用温水冲洗干净 3、草鸡处理干净切块 4、把五花肉和咸肉都绰一下水 5、草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫 6 ...

2020-07-07

酸汤里脊的做法

酸汤里脊

1、准备食材:猪里脊 杏鲍菇冬笋 酸菜 2、把上述食材改刀切片,不要切得太小,肉片用蛋清 生粉 盐 黄酒上浆5分钟备用 3、把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入 ...

2020-07-07

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

1、把食材都准备好,胡萝卜切成1点5厘米左右的小块,干辣椒切碎,大葱切成段 2、鸡胸脯要去掉上面的筋膜,切成1点5厘米左右的正方块 3、放入碗里, ...

2020-07-07

东北大拌菜的做法

东北大拌菜

1、将各原料洗净 2、水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。 3、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。 4、将各原料放入一盆中,放入酱油。 ...

2020-07-07

洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦

1、主料:土豆2个副料:香菜末、红椒丁、蒜蓉调料:十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋 2、面粉适量 3、土豆去皮后擦成丝备用、土豆丝用清水洗去 ...

2020-07-07

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

1、准备材料。 2、将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。 3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、 ...

2020-07-07

麻辣浇汁豆腐的做法

麻辣浇汁豆腐

1、把豆腐切成片。 2、豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。 3、香菜洗净切成段。 4、取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成 ...

2020-07-07

咖喱桂林米粉的做法

咖喱桂林米粉

1、将所有材料切丁,待用(土豆切开后最好泡在水中)。 2、将土豆丁、胡萝卜丁、鸡肉丁、1/2的柠檬丁放入碗,加入高汤(我用半个浓汤宝的鸡汤加开水 ...

2020-07-07

酸汤米线的做法

酸汤米线

1、1、姜、蒜切片,葱切段备用。 2、2、炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。 3、3、放入肉末翻炒。 4、4、放入酸腌菜翻炒。 5、5、倒入一大碗水烧沸。 ...

2020-07-07

黔味大虾的做法

黔味大虾

1、大虾去掉泥肠,洗净,控干水分。 2、葱切段,姜蒜切片,小红椒、花椒适量。 3、锅内植物油烧热,放入大虾过油捞出。 4、锅内余油放入小红椒、花 ...

2020-07-07

鱼香茄子的做法

鱼香茄子

1、主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分 ...

2020-07-07

开洋葱油拌面的做法

开洋葱油拌面

1、准备的材料。开洋用冷水浸泡20分钟左右。 2、锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。 3、锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。 4、淋入料酒。 5、加入生抽。 6 ...

2020-07-07

酸汤金针肥牛的做法

酸汤金针肥牛

1、金针菇去根,然后放入水中煮,煮到断生,菌菇要多煮一会,煮好后捞出放在盆子里待用。 2、黄灯笼辣椒酱放入油锅中小炒,建议大家少放点,我被呛 ...

2020-07-07

焖桂林米粉的做法

焖桂林米粉

1、准备好需要的材料。 2、豆角洗净用手掰断,姜蒜切末备用。 3、米粉放入水中打散,沥干水分备用。 4、热锅放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。 5、倒 ...

2020-07-07

宫保豆腐的做法

宫保豆腐

1、准备好食材。 2、冬笋用开水煮上2分钟。 3、豆腐切小丁备用。 4、炒锅倒油放入花生米。 5、花生米炒至熟捞出沥油。 6、再放入豆腐煎至两面金黄。 ...

2020-07-06

宜宾燃面的做法

宜宾燃面

1、切面入锅中煮熟。 2、取出放入凉白开水中稍微拔一下。 3、捞出控干水分,加入少许香油。 4、拌匀防止粘连。 5、花生切碎。 6、蒜切成末。 7、放 ...

2020-07-06

辣子鸡的做法

辣子鸡

1、将大葱切成马耳朵形,生姜切片,另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。 2、将干辣椒剪成短截。 3、把三黄鸡洗净,铡成块状;加入半汤匙料酒、酱油 ...

2020-07-06

重庆口水鸡的做法

重庆口水鸡

1、三黄鸡 姜 香葱 蒜头 花椒油 子弹头辣椒 灯笼辣椒 盐 料酒 豆豉 生抽 芝麻油 米醋 白砂糖 三奈 八角 香叶 2、鸡杀后用水冲洗干净 3、放进锅里加 ...

2020-07-06

川北凉粉的做法

川北凉粉

1、准备好所有的食材。 2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。 3、再放入两粒冰糖。 4、入微波炉中高火1分钟,至冰糖溶化。 5、豌豆凉粉洗净切成小条放 ...

2020-07-06

东北乱炖的做法

东北乱炖

1、五花肉切片 2、宽粉条用热水泡软 3、各种蔬菜摘洗干净;备用 4、卷心菜切滚刀块,用开水烫一下 5、土豆切滚刀块 6、西红柿切滚刀块 7、南瓜切大 ...

2020-07-06

驴打滚的做法

驴打滚

1、糯米粉加水调成面糊 2、看着还比较稀 3、再加少许食用油,也就一羹勺的量。 4、方法1:放进微波炉用高火2分钟转中火1分钟;方法2:放蒸锅蒸十五 ...

2020-07-06

四川凉面的做法

四川凉面

1、先把花椒和八角炒香。 2、把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机。 3、用料理机把花椒八角搅打成粉。 4、搅打好后,把花椒八角粉倒入芝麻酱里。 5、 ...

2020-07-06

肥肠豆花的做法

肥肠豆花

1、肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。 2、将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。 3、油锅烧热,放入肥 ...

2020-07-06

黑三剁的做法

黑三剁

1、将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。 2、锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。 3、烹入料酒,加生抽炒香上色。 4、加玫瑰大头菜 ...

2020-07-06

钵钵鸡的做法

钵钵鸡

1、鸡腿处理干净。 2、将鸡腿和鸡骨架放入水中煮,开后打去浮沫,加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。 3、将鸡腿捞出泡在冰水中至稍 ...

2020-07-06

酱香子姜的做法

酱香子姜

1、即食子姜开包装,洗净切条;葱洗净切葱花。 2、锅置火上倒入2勺香油烧热。 3、下入甜面酱煸炒出香味。 4、关火,加入白糖1/2勺、盐1/2勺拌匀。 ...

2020-07-06

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

1、食材。 2、豆腐切块。葱、姜、蒜切末。 3、锅里放稍多点的油,撒少许盐。 4、放入豆腐块稍煎成淡黄色入味定形,盛出备用。 5、用余下的油,下入 ...

2020-07-06

麻辣串串锅的做法

麻辣串串锅

1、准备好自己喜欢的所有食材。 2、锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 3、另一个锅中烧开水,放入所需要焯烫的食(海带). 4、 ...

2020-07-06

东北特色地三鲜的做法

东北特色地三鲜

1、主要食材茄子,土豆,緑尖椒 2、茄子去皮,,切滚刀块 3、茄子上面撒上干淀粉,抖匀。 4、土豆切滚刀块,比茄子稍小一点 5、青椒切菱形角 6、葱 ...

2020-07-06

水煮肉的做法

水煮肉

1、将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2、干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。 3、锅内 ...

2020-07-06

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉

1、1-2原料图。 2、1-2原料图。 3、大蒜春成茸。 4、猪肘肉洗干净,冷水下锅,大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟,中间需要 用大汤勺撇去浮沫。 ...

2020-07-06