美食做法

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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

1、准备材料。 2、将猪肋排剁成小块儿,肋排和生姜、葱、料酒放入适量冷水中加热,过水去血沫。炖至7成熟。 3、将炖好的肋排 捞出沥干水分备用。 4、 ...

2019-06-02

红烧肉的做法

红烧肉

1、锅中放少许底油,下葱姜,八角,煸香 2、下五花肉煸炒至出油,且表面微微有些金黄 3、加入冰糖,调入老抽,生抽上色略炒 4、加入开水,水量要没 ...

2019-06-02

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅

1、原材料:鸡翅6个,可乐1杯。 2、将鸡翅焯水。 3、炒锅加热,加入植物油,加入蒜、干红辣椒、花椒爆香。 4、加入鸡翅翻炒。 5、加入料酒、生抽。 ...

2019-05-31

酸菜鱼的做法

酸菜鱼

1、取一些处理好的鱼肉切成薄片。 2、把切好的鱼肉放入大碗里,加入上半个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、油拌匀后腌制一会。 3、酸菜切好,葱姜蒜切碎, ...

2019-04-25

紫薯老婆饼的做法

紫薯老婆饼

1、酥皮制作:先把低粉和黄油30g左右揉搓混合。 2、加入适量水揉成光滑不粘手的面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右。 3、这个空档我们来做紫 ...

2019-08-20

杏仁小饼的做法

杏仁小饼

1、1.豆子浸泡3小时。 2、2.打成豆浆。 3、3.过滤好后,在锅里煮煮沸后再煮3分钟,既去除豆腥味,又去了豆毒。 4、4.取鸡蛋清,加入适量砂糖。 5、 ...

2019-08-20

桂花豆浆糕的做法

桂花豆浆糕

1、1.绿黄豆浸泡3小时。 2、2.打成豆浆。 3、3.过滤,在锅里煮熟,除去豆腥味。 4、4.豆浆倒进盘子里晾凉,倒进适量番薯淀粉搅拌均匀。 5、5.加入适 ...

2019-08-20

剩饭版舒芙蕾的做法

剩饭版舒芙蕾

1、材料全家福 2、剩饭进搅拌机打碎 3、加入牛奶白糖煮至粘稠 4、待冷却加入蛋黄和黄油 5、搅拌均匀 6、拌入蛋黄糊 7、搅拌均匀装入模具 8、进入烤 ...

2019-08-20

家庭式蛋挞的做法

家庭式蛋挞

1、蛋挞皮在常温下解冻,摆入烤盘。 2、准备蛋液材料,2勺炼奶、一个鸡蛋黄、150g牛奶。 3、搅拌均用待用。 4、用小勺把蛋液装入蛋挞皮中,装8分满 ...

2019-08-20

自制甜酒酿的做法

自制甜酒酿

1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。 2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。 3、蒸熟的糯米取出到无油 ...

2019-08-20

玉米果酱慕斯的做法

玉米果酱慕斯

1、备好原料 2、玉米汁过滤,吉利丁片泡软。 3、将吸饱水的吉利丁隔水融化 4、将融化的吉利丁倒入玉米汁里搅拌均匀备用、 5、淡奶油打发7成发 6、取 ...

2019-08-20

水果蛋糕的做法

水果蛋糕

1、方子中的所有原辅料如图所示准备好。 2、蛋黄和蛋白分离,分放在两个不锈钢盆中,其中,蛋白要放入无油无水的盆中。 3、在蛋白中加几滴白醋。 4 ...

2019-08-20

凤梨酥的做法

凤梨酥

1、准备酥皮用料 2、将室温软化的黄油和糖粉,盐一起倒入大碗 3、用打蛋器搅打松发 4、加入蛋液 5、继续搅打成羽毛状 6、奶粉和面粉混合,筛入黄油 ...

2019-08-20

阿胶红枣鸡蛋汤的做法

阿胶红枣鸡蛋汤

1、所有材料准备好; 2、红枣洗净,把红枣核取出; 3、不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化; 4、放入冰糖 ...

2019-08-20

牛奶南瓜西米露的做法

牛奶南瓜西米露

1、南瓜切块上锅蒸熟 2、压成泥状 3、趁热加入糯米粉和白糖活成面团,糯米粉和南瓜泥的比例差不多是一比一 4、面团揉成小圆子 5、锅里水烧开放入南 ...

2019-08-20

蓝莓布丁的做法

蓝莓布丁

1、称400g纯牛奶倒入容器(我用的是进口牛奶) 2、称70g橡皮糖,先将橡皮糖加10g水煮融,然后在倒入纯牛奶,过程中需要不停的搅拌。 3、将牛奶倒进 ...

2019-08-20

冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨

1、雪梨削皮,冰糖根据个人口味适量放入 2、把削皮后的雪梨切成小块,和冰糖一起倒入豆浆机内,再以水位线为准加水 3、选择“五谷豆浆”功能,然后 ...

2019-08-20

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇

1、黄油+糖+盐,室温下让黄油软化,如果天气太冷可用微波炉帮忙(我在微波炉里转了40秒左右,出现少量液体黄油既可) 2、用电动打蛋器(中速)打至 ...

2019-08-20

手工奶球的做法

手工奶球

1、准备用料 2、将所有原料倒在一起 3、用橡皮刮刀拌匀 4、拌至成团,且表面出现光泽感 5、搓成长条 6、切割成8克/个 7、搓成球 8、包上糖纸 ...

2019-08-20

奶酥提子的做法

奶酥提子

1、80克的黄油室温软化后,加入70克糖和12克奶粉。 2、用厨房机将黄油搅拌至发,颜色明显发浅为止。(可对比图中搅拌桶四周与中央的颜色) 3、将蛋 ...

2019-08-20

山楂果酱的做法

山楂果酱

1、先把山楂洗净去蒂,去籽。 2、然后锅内放入适量的水烧开。 3、水开后把处理好的山楂放到锅里煮。 4、煮十多分钟左右,山楂皮煮破后用铁勺子慢慢 ...

2019-08-20

奶香南瓜豆沙饼的做法

奶香南瓜豆沙饼

1、南瓜蒸熟捣成泥状 2、南瓜泥、糯米粉、奶粉、糖搅拌,不要放水,不沾手为止, 3、包成圆球,用花刀在行面轻轻划几刀,做个扭,有时间的话可以做 ...

2019-08-20

飞饼版蛋挞的做法

飞饼版蛋挞

1、我选的原味微甜的飞饼两张,放在外面让他稍微解一下冻 2、两张饼叠在一起,下面别忘了撒点面粉,不然沾板子上了哈 3、擀开~尽量成方形~不过貌似 ...

2019-08-20

美味南瓜饼的做法

美味南瓜饼

1、南瓜去瓤切小块蒸熟 2、去皮加糖捣烂(糖的多少视个人口味添加,我就加了一小勺吧) 3、加入糯米粉和面,直至不粘手为止,因为我不想吃口味太黏 ...

2019-08-20

金砖面包的做法

金砖面包

1、牛奶,粉类,鸡蛋,酵母,糖,盐,混合放入面包机和面。和到完成阶段,黄油成片裹入,叠被子三次,注意不要混酥了。面粉团没有放油所以很粘,洒 ...

2019-08-20

贝壳巧克力的做法

贝壳巧克力

1、在玻璃碗中装入白巧克力,放入微波炉中低档加热,加热15秒—20秒取出搅拌,反复如此直到巧克力全部融化后备用 2、模具用电吹风适当预热,用干净 ...

2019-08-20

自制橘子果酱的做法

自制橘子果酱

1、准备桔子、冰糖、蜂蜜 2、把桔子洗净,剥皮,放在碗中备用 3、如果用的是小砂糖桔,可以像我这样整个中间切开两半,用牙签把桔核挑出。如果买的 ...

2019-08-20

泡芙的做法

泡芙

1、水+油+盐,小火煮开(盖上锅盖) 2、不要关火,筛入低粉,拌匀,到不粘,关火(大约30秒左右) 3、盖上盖子,冷却至手指感觉不算太烫(稍微凉一 ...

2019-08-20

手指饼干的做法

手指饼干

1、准备好材料 2、蛋黄和蛋白分离,蛋黄放10克白糖用打蛋器打发至发白 3、蛋白里挤两滴柠檬汁(或白醋)打发至硬性发泡,期间白糖分3次 4、蛋黄和蛋 ...

2019-08-20

美味苹果酱的做法

美味苹果酱

1、所需材料 2、苹果洗净削皮切成块 3、放入电压力锅中加水和糖块蒸30分钟 4、凉了吃更美味 ...

2019-08-20

山楂膏的做法

山楂膏

1、山楂用盐水浸泡一会,然后洗净备用 2、将洗净的山楂横切去核和拔,这步不难,但是比较耗时。 3、将准备好的山楂放入锅中,然后加冷水(与山楂平 ...

2019-08-20

芒果酱酥蛋挞的做法

芒果酱酥蛋挞

1、芒果切小丁,加入200ML清水没过芒果粒就可以,煮开后转小火继续煮五分钟 2、玉米淀粉调入30ML清水调匀 3、加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌,直 ...

2019-08-20

老婆饼的做法

老婆饼

1、成品量:20个(我的烤箱大,所以材料量大,请根据自家烤箱大小用量,建议用一半的量)。烤盘大小:30*36CM。水油皮:中筋面粉200克,细砂糖30克 ...

2019-08-20

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕

1、准备好材料 2、蛋白分三次加砂糖,打到干性泡即可,裝蛋白的盘子不可以有油或者水,不然就打不成 3、酸奶倒入蛋黄,手动打蛋器打到完全混合 4、 ...

2019-08-20

草莓蓝莓慕丝的做法

草莓蓝莓慕丝

1、牛奶+蛋黄+油+糖粉调成面糊(详细操作可参考葡萄干戚风卷) 2、蛋白中速打至9分发(详细操作可参考葡萄干戚风卷) 3、把1/3打发蛋白倒入面糊,切 ...

2019-08-20

燕麦花生糖块的做法

燕麦花生糖块

1、成品量:1.5厘米高,15块配料:燕麦片150克,花生碎45克,低筋面粉45克,黄油90克,红糖15克,细砂糖45克,蜂蜜22克,黑巧克力45克。模具:8寸方 ...

2019-08-20

玛格丽特的做法

玛格丽特

1、准备材料:低筋面粉(cake flour/ self-rising flour),玉米淀粉,黄油,糖粉,熟鸡蛋,盐 2、将黄油在室温下软化,到一捏黄油就有窟窿的状态。 ...

2019-08-20

杏仁巧克力薄片的做法

杏仁巧克力薄片

1、准备用料 2、用保鲜膜将瓦片模的一面包起来 3、翻面,让保鲜膜在下面 4、杏仁切碎备用 5、巧克力掰碎,放入碗中 6、隔水融化 7、用勺挖适量巧克 ...

2019-08-20